Plato degustacion 2

 Plato degustación del restaurante

 Patata revolcona con morcilla y cebolla caramelizada

Espárragos trigueros envueltos en queso y jamón ibérico

Plato degustacion del restaurante para unos clientes muy especiales, se compone de 3 degustaciones.

Mejillones en vinagreta: mejillones abiertos al vapor, a los que le hemos añadido una vinagreta de cebolla, pimiento rojo y verde, y tomate, aderezados con aceite de oliva y limón, con escamas de sal maldon.

Patata revolcona con morcilla y cebolla caramelizada: Para la patata revolcona, cocemos las patatas y las salteamos en aceite con ajo picado, pimentón y comino. La morcilla es de arroz y simplemente esta salteada en la sartén. La cebolla caramelizada la hemos hecho cortando la cebolla en juliana fina y dejándola pochar y caramelizar lentamente.