Paella de verduras

Paella de verduras con la decoración de un ratoncito realizado con un limón.

Para la realización de la paella lo primero que tenemos que hacer es un caldo de verduras con todas las verduras que tengamos en casa, poniéndolas a cocer en una olla durante al menos una hora a la que le podemos añadir un poquito de vino blanco.

Luego trocearemos las verduras que vamos a poner en el arroz, y las reogaremos en la paellerera durante unos minutos, a las verduras le añadiremos pimentón y colorante, le damos una vueltas en la paellera y echaremos el arroz, el cual también reogamos con todos los ingredientes.

Por ultimo ya solo nos queda poner nuestro caldo de verduras y cocerla durante 20 minutos.

En este caso hemos decorado con alcachofas y nuestro ratón preparado con un limoncito.