Oreja con tomate

Oreja en la plancha

Salsa de tomate picante

Mezclamos 

Resultado final

En esta ocasión nos hemos decidido hacer una oreja a la plancha con una salsa de tomate picante, la hemos preparado con una oreja de unos cochinillos de 4 kg que hemos confitado previamente, pero también la podemos hacer con las típicas bolsas de oreja que venden pre-cocidas.
Simplemente tenemos que poner la oreja en una sartén o plancha a fuego muy fuerte asta conseguir dorar la oreja por ambos lados.
Mientras se esta haciendo la oreja en otra sartén pondremos salsa de tomate a la que le agregaremos algún tipo de picante asta dejarla a nuestro punto de picante adecuado.
Ya simplemente tendremos que mezclar la oreja bien doradita con nuestra salsa de tomate y emplatarla.